武汉厨乐家食品机械有限公司 面条机设备的维护与保养技巧
### 安装与放置
使用前需将面条机安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳可靠，防止因地面不平导致机器运行时产生震动或移位。
### 使用前的检查
**杂物清理**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂物，并及时清理，同时将接面盘拉出，避免杂物混入面粉中影响面条质量和损坏机器部件。
**电源检查**：检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，确保电源连接稳定，防止因电压不符导致机器损坏。
**部件检查**：开机前检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理干净后再开机，并且要检查各个部位有无异常现象，如松动、磨损等，发现问题应及时处理，以免造成事故。
### 使用过程中的注意事项
**操作规范**：操作者应仔细研究说明书并严格按照说明操作，严禁机器反转，防止损坏机器部件。
**防异物进入**：严防铁器或其他硬物混入面中，以免造成机器损坏和安全事故。
**安全距离**：入面时手与轧辊应保持适当距离，运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。
### 润滑保养
**定期加油**：各加油点每班加注润滑油一次，可选用齿轮油或20号机械油，每次加注量以加注数十滴为宜，保证机器转动部位的润滑，减少磨损。
**润滑脂更换**：轴承内的润滑脂每年更换一次，选用该机指定的润滑脂，确保轴承的正常运转。
### 清洁与防锈
**使用后清理**：每次使用完毕后应及时清理积面，擦拭机器时必须切断电源，不可用锐器刮两轧辊及面条刀，也不能用喷水管直接冲洗，以免损坏机器表面和内部零件。
**长时间停用防锈**：当机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，防止金属部件生锈。
### 皮带检查与调整
经常检查普通V带的松紧及磨损情况，若发现皮带过松或磨损严重，应及时调整或更换，以保证机器的动力传输正常。
总之，武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机在餐饮行业中具有重要作用，通过正确的维护保养，可以使其更好地发挥性能，延长使用寿命，为商家提供稳定高效的面食制作支持，同时也保障了食品安全和生产效率。
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